Маркировка мясной продукции и колбас в Честном знаке: сроки, КФХ и сельхозпроизводители с 1 октября 2026

Маркировка мясной продукции и колбас — одна из самых запутанных тем в Честном знаке, потому что сроки разные не только по видам товара, но и по форме собственности производителя. Мясные изделия (1602) уже на обязательной маркировке с августа; колбасы (1601 00) — с 1 октября 2026, а у крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных производственных кооперативов своя дата по мясным изделиям. Разбираем, кого когда охватит маркировка, что выпадает из обязательной маркировки, как согласовать Меркурий и Честный знак, чтобы вводить товар в оборот без отказов.

Коротко о главном

Маркировка мясных изделий (готовая продукция из мяса, мясных субпродуктов или крови, коды ТН ВЭД 1602) началась с 1 августа 2026 — это касается производителей и импортёров (кроме КФХ и СПК, о них ниже). Колбасы и аналогичная продукция (ТН ВЭД 1601 00) переходят на обязательную маркировку с 1 октября 2026 — это же правило для всех компаний.

Особенность КФХ и СПК: крестьянские (фермерские) хозяйства и сельскохозяйственные производственные кооперативы маркируют и мясные изделия (1602), и колбасы (1601 00) единой датой — 1 октября 2026. То есть КФХ и СПК получили отсрочку только по мясным изделиям (1.08 → 1.10), но не по колбасам.

Учётные форматы переходные. С 1 июня 2027 розница выводит товар из оборота через кассу, а в УПД через ЭДО и при выводе не через кассу начинается партионный учёт (GTIN + количество + номер производственной партии) — для товаров, произведённых по 29.02.2028; с 1 марта 2028 — поэкземплярный учёт для товаров, произведённых с этой даты. Если товар подлежит ветсопровождению, номер эВСД из Меркурия указывается в уведомлении о вводе в оборот с момента обязательной маркировки; сверка объёма (отказ при превышении на 5% и более) и номера партии — с 1 июня 2027.

В этой статье

• Что маркируется: мясные изделия, колбасы, коды ТН ВЭД
• Сроки обязательной маркировки для всех производителей
• КФХ и сельскохозяйственные производственные кооперативы: отдельное расписание
• Что выпадает из обязательной маркировки
• Остатки: что можно продавать после даты старта
• Партионный учёт: номер производственной партии
• Меркурий и согласование с Честным знаком
• Как организовать учёт: УПД, кассовый вывод, ЭДО
• Типичные ошибки при маркировке мясной продукции

Что маркируется: мясные изделия и колбасы

Маркировка мясной продукции регулируется ПП РФ от 30.11.2024 № 1682, которое дополнено ПП РФ от 28.02.2026 № 205 отдельными Правилами маркировки мясных изделий. Это касается двух товарных групп:

Первая группа: мясные изделия (ТН ВЭД 1602). В ТН ВЭД это «готовые или консервированные продукты из мяса, мясных субпродуктов или крови прочие», у Честного знака — I этап, «мясные изделия». Консервы и полуфабрикаты под Правила при этом не подпадают — о них ниже. Коды ОКПД2 для этой группы: 10.13.14.600, 10.13.14.811–814, 821–824, 830, 900, 10.13.15.190, 10.86.10.630/650/690.

Вторая группа: колбасы и аналогичная продукция (ТН ВЭД 1601 00). В ТН ВЭД это «колбасы и аналогичные продукты…», у Честного знака — II этап, «колбасная продукция». Коды ОКПД2: 10.13.14.100–500, 600, 811–830, 900, 10.13.15.190, 10.86.10.610/620/630/650/690.

Как определить, что товар под маркировку: сверьте коды ТН ВЭД и ОКПД2 ваших товаров с перечнем выше и проверьте, не попадает ли товар в исключения.

Мнение эксперта

Дмитрий Орлов

Специалист по транспортному ЭДО

На практике с маркировкой мясной продукции самая частая путаница — по кодам. Колбасы — это 1601 00, прочие готовые изделия из мяса, субпродуктов и крови — 1602, а консервы и полуфабрикаты под Правила мясных изделий не подпадают. Второй источник отказов — Меркурий: если товар подлежит ветсопровождению, в уведомлении о вводе в оборот нужен идентификационный номер эВСД, без него Честный знак сведения не примет. И помните: ввод в оборот без обязательной маркировки — это ч.1 ст. 15.12 КоАП, для юрлиц от 50 000 до 100 000 ₽ с конфискацией.

Когда начинается маркировка: сроки для всех производителей

Регистрация в ГИС МТ и право маркировать добровольно открылись с 1 марта 2026. После этого наступают обязательные сроки.

Мясные изделия (ТН ВЭД 1602): обязательное нанесение кодов и ввод в оборот — с 1 августа 2026. Эта дата уже прошла: производители и импортёры изделий 1602 маркируют их с августа. Исключение — КФХ и СПК, для них обязательная маркировка 1602 началась с 1 октября 2026.

Колбасы (ТН ВЭД 1601 00): обязательное нанесение кодов и ввод в оборот — с 1 октября 2026. Это единая дата для всех производителей и импортёров, включая КФХ и СПК. Начиная с 1 октября, колбаса, вводимая в оборот, должна быть промаркирована.

Регистрация товаров в Национальном каталоге: перед нанесением кодов товар регистрируют в Национальном каталоге маркированных товаров. Для продукции, подконтрольной ветнадзору, там заполняют тип, вид и категорию продукции по справочнику ВетИС и GUID предприятия в реестре поднадзорных объектов Россельхознадзора.

1 октября 2026 года началась обязательная маркировка колбас. Колбасы, вводимые в оборот с этой даты, должны быть с кодами. Немаркированные остатки, произведённые или ввезённые до неё, продаются до окончания срока годности.

КФХ и сельскохозяйственные производственные кооперативы: отдельное расписание

Крестьянские (фермерские) хозяйства (КФХ) и сельскохозяйственные производственные кооперативы (СПК) получили отсрочку, но важно понимать, на что именно и как это работает.

Мясные изделия (1602): КФХ и СПК маркируют с 1 октября 2026, то есть на два месяца позже, чем остальные производители (1 августа). Это единственная отсрочка, и она распространяется только на эту группу товаров.

Колбасы (1601 00): КФХ и СПК маркируют с 1 октября 2026 — то же самое, что и все остальные производители. Отсрочки по колбасам у КФХ нет. По сути, КФХ выравниваются с остальными производителями на дату маркировки колбас.

Важный нюанс формулировки: в постановлении сказано — «крестьянские (фермерские) хозяйства, сельскохозяйственные производственные кооперативы». Это не все сельхозпроизводители: агрохолдинги и ООО, даже со статусом сельскохозяйственного товаропроизводителя, под эту норму не подпадают и маркируют по общему правилу (1602 — с 1 августа, 1601 00 — с 1 октября 2026). Чтобы работать по отдельной дате, нужно быть именно КФХ или сельскохозяйственным производственным кооперативом.

Оплата кодов, заказанных до старта: по акту коды, заказанные до даты обязательной маркировки, при самостоятельном нанесении оплачиваются в течение 30 календарных дней с 1 октября 2026 (правило касается колбас и продукции КФХ и СПК), при нанесении через сервис-провайдера — в течение 365 дней. В любом случае — не позднее ввода товара в оборот.

Мнение эксперта

Наталья Ковалёва

Главный бухгалтер

Часто спрашивают, получили ли КФХ и СПК отсрочку по всей мясной продукции. Ответ: только по мясным изделиям (1602), и то на два месяца. По колбасам (1601 00) КФХ маркирует с того же 1 октября, что и остальные, — отсрочки здесь нет. По факту: КФХ, которые начали маркировать мясные изделия в августе как обычные производители, — не виноваты, это было добровольно. С 1 октября маркировка становится обязательной для всех, в том числе КФХ, по всему диапазону 1602 и 1601 00.

Что выпадает из обязательной маркировки

Нужно чётко знать, какая мясная продукция маркируется, а какая нет. Есть товары, которые выглядят мясными, но под маркировку не попадают.

Полуфабрикаты: под Правила маркировки мясных изделий не подпадают. Эксперимент по ним шёл по ПП РФ от 17.11.2025 № 1823 вместе с мясными изделиями; по данным Контура, полуфабрикаты остаются в эксперименте до 28.02.2027 — обязательной маркировки для них пока нет.

Консервы: на консервы Правила маркировки мясных изделий не распространяются. Отдельно в исключениях названы консервы по ПП № 677, спортивное питание по ПП № 811 и детские консервы для детей до 12 месяцев.

Товары, фасованные или упакованные на развес в рознице: под Правила не подпадают — например, колбаса, которую нарезали и взвесили в самом магазине.

Товары, изготовленные и проданные в самой рознице: если магазин сам изготовил мясное изделие и сам его продаёт, Правила на такой товар не распространяются.

Самая частая ошибка — считать, что под маркировку попадает всё мясное. Маркируются колбасы (1601 00) и прочие готовые изделия из мяса, субпродуктов и крови (1602); консервы и полуфабрикаты под Правила мясных изделий не подпадают. Сверяйте товар по кодам ТН ВЭД и ОКПД2 из перечня.

Остатки: что продавать после 1 октября

Товар, произведённый или ввезённый до даты обязательной маркировки, имеет статус «остатков» и может продаваться по особым правилам.

Немаркированные остатки мясных изделий (1602): товар, произведённый или ввезённый до 1 августа 2026 (у КФХ и СПК — до 1 октября 2026), разрешено продавать до окончания срока годности. Маркировка остатков не требуется; товар обращается в старом виде.

Немаркированные остатки колбас (1601 00): товар, произведённый или ввезённый до 1 октября 2026, разрешено продавать до окончания срока годности. Маркировка остатков не требуется.

Особый режим таможни для импорта: в течение месяца после даты старта таможня выпускает немаркированный товар, приобретённый до этой даты.

Партионный учёт: как выглядит номер производственной партии

С 1 июня 2027 номер производственной партии указывается в отчёте о нанесении и в УПД при партионном учёте, а ГИС МТ сверяет его с данными ВетИС при вводе в оборот. Номер состоит из трёх групп данных.

Структура номера производственной партии:

Часть первая: 14 цифр — GTIN товара (код товара в системе Честного знака) либо код набора.

Часть вторая: 6 символов формата ГГММДД — дата производства товара. ГГ — двузначный год, ММ — месяц (01–12), ДД — день месяца (01–31). Например, 26 сентября 2026 запишется как 260926.

Часть третья: 1–12 символов — серийный номер производственной партии. Допускаются латинские буквы, цифры и спецсимволы.

Условный пример трёх групп для колбасы:

46012345678901 · 260926 · A001

Расшифровка: 46012345678901 — код товара (GTIN, условный), 260926 — дата производства (26 сентября 2026), A001 — серийная часть, созданная производителем.

Кто генерирует номер: сам производитель или оператор ГИС МТ — оба варианта предусмотрены Правилами. В отчёте о нанесении номер партии указывается с 1 июня 2027.

Мнение эксперта

Артём Соколов

Специалист по внедрению ЭДО

Номер партии готовьте вместе с ветеринарной частью, а не отдельно от неё. С 1 июня 2027 ГИС МТ при вводе в оборот запрашивает в ВетИС номер производственной партии вместе с ИНН владельца ВСД, кодом товара, статусом ВСД, объёмом и сроком годности — и при несовпадении хотя бы одного пункта отказывает. Значит, номер партии в Честном знаке и в Меркурии должен быть один и тот же, а правило его формирования — общим для производства и для того, кто оформляет ВСД.

Меркурий и согласование с Честным знаком

Вот здесь начинаются самые частые отказы при вводе товара в оборот. Система автоматически проверяет согласованность данных между двумя реестрами: ГИС МТ (Честный знак) и ФГИС ВетИС (Меркурий). Если данные не совпадают, товар не вводится.

Номер ВСД в уведомлении о вводе в оборот: когда вы подаёте в ГИС МТ уведомление о вводе кодов в оборот, для товара, подлежащего ветсопровождению, указывается идентификационный номер эВСД (электронного ветеринарного сопроводительного документа) из Меркурия. Без этого номера Честный знак отказывает во внесении сведений. Это нужно с самого начала обязательной маркировки (с 1 августа 2026 для 1602, с 1 октября 2026 для 1601 00 и для всей продукции КФХ и СПК).

Автоматическая сверка при вводе в оборот: в момент, когда вы подаёте сведения о вводе в ГИС МТ, система запрашивает данные из Меркурия по номеру эВСД и проверяет совпадение сведений:

• ИНН владельца ВСД,
• код товара,
• статус ВСД,
• объём произведённой продукции (порог 5% — с 1 июня 2027),
• срок годности,
• номер производственной партии (с 1 июня 2027).

Если хотя бы по одному параметру расходятся — документ отклоняется и товар не может быть введён в оборот по этому ВСД.

Допуск по объёму: 5% с 1 июня 2027. С 1 июня 2027 ГИС МТ проверяет, не превышает ли объём, вводимый в оборот, объём, указанный в эВСД, на 5% и более. Если объём выше на 5% или больше — документ о вводе в оборот будет отклонён.

Номер производственной партии в Меркурии: с 1 июня 2027 ГИС МТ при вводе в оборот запрашивает в ВетИС и номер производственной партии, поэтому он должен совпадать в обеих системах. До этой даты номер партии в сверке не участвует.

Номер эВСД в Меркурии и номер производственной партии в нём — это не одно и то же. Номер эВСД — идентификатор самого ветеринарного сопроводительного документа в Меркурии; его указывают в уведомлении о вводе в оборот. Номер производственной партии — идентификатор партии товара (его генерирует производитель или оператор ГИС МТ); с 1 июня 2027 он сверяется между ГИС МТ и ВетИС.

Учёт в УПД, кассовый вывод, сроки переходов

От даты обязательной маркировки до полного поэкземплярного учёта идут переходные периоды с разными форматами документов.

С момента обязательной маркировки (1 августа 2026 для 1602, 1 октября 2026 для 1601 00 и для КФХ и СПК): передаётся только отчёт о нанесении кодов и уведомление о вводе товара в оборот. Сведения об оптовых отгрузках через ЭДО до 1 июня 2027 в ГИС МТ не передаются, розница тоже ничего не передаёт, но зарегистрироваться в ГИС МТ обязана.

С 1 июня 2027 начинается партионный учёт: в УПД через ЭДО и при выводе из оборота не через кассу указывается GTIN, количество и номер производственной партии. Это касается товара, произведённого по 29 февраля 2028. Каждый код построчно не перечисляется. УПД оператор ЭДО передаёт в ГИС МТ в течение 3 рабочих дней со дня приёмки. С этой же даты розница выводит товар из оборота через кассу.

С 1 марта 2028 переход на поэкземплярный учёт: для товара, произведённого с 1 марта 2028, в УПД и при выводе не через кассу передаются все коды маркировки (поэкземплярный учёт). Товары, произведённые по 29 февраля 2028, остаются на партионном учёте.

Таблица переходов:

Типичные ошибки и подводные камни

За время маркировки молочной продукции и других групп накопилось множество классических косяков. Вот самые частые по мясной продукции:

1. Путаница по датам для КФХ и сельскохозяйственных производственных кооперативов. «КФХ получили отсрочку по колбасам» — это неверно. КФХ маркируют колбасы с 1 октября, как и все остальные. Отсрочка в два месяца есть только по мясным изделиям (1602), и только для КФХ и СПК.

2. Ошибка в том, что маркировать. Консервы и полуфабрикаты под Правила мясных изделий не подпадают; колбасы (1601 00) и прочие готовые изделия из мяса, субпродуктов и крови (1602) — подпадают. Ввод в оборот подлежащего маркировке товара без кодов — ч.1 ст. 15.12 КоАП: для юрлиц от 50 000 до 100 000 ₽ с конфискацией.

3. Несоответствие номера партии в ГИС МТ и Меркурии. С 1 июня 2027 ГИС МТ сверяет номер партии с данными ВетИС: если в Честном знаке один номер, а в ВСД другой — ввод в оборот отклонят. Номер должен совпадать в обеих системах.

4. Неправильный формат номера партии. Номер состоит из трёх групп: 14 цифр кода товара, 6 символов даты производства ГГММДД и от 1 до 12 символов серийного номера (латиница, цифры, спецсимволы). Отступление от этой структуры — повод для отказа.

5. Сверка объёма с порогом 5% не с 1 октября, а с 1 июня 2027. Часто думают, что с начала маркировки действует порог по объёму. На самом деле с начала маркировки нужен номер эВСД в уведомлении о вводе в оборот, а отказ при превышении объёма по эВСД на 5% и более и сверка номера партии добавляются с 1 июня 2027.

6. Остатки не маркируют, но прячут. Немаркированные остатки, произведённые до даты старта, можно продавать до конца срока годности. Но это не значит, что товар лежит на складе незаметным. Если контроль найдёт немаркированный товар в обороте и не убедится, что это остаток, — штраф по ч.2 ст. 15.12 КоАП (50 000–300 000 ₽ для юрлиц, конфискация).

7. Забыли про регистрацию в Национальном каталоге. Перед первым нанесением кодов товар регистрируют в Национальном каталоге маркированных товаров. Для подконтрольной ветнадзору продукции там же указывают тип, вид и категорию по справочнику ВетИС и GUID предприятия в реестре поднадзорных объектов Россельхознадзора.

Как устроены объёмно-сортовой, партионный и поэкземплярный учёт и какие ещё группы меняют формат — в статье о форматах учёта в Честном знаке.

Часто задаваемые вопросы

Итог

Маркировка мясной продукции и колбас — сложная тема из-за разных сроков, перекрестных ссылок на Меркурий и путаницы по КФХ. Но система логична, если разложить её по полочкам.

Главное правило: мясные изделия (1602) маркируют с 1 августа 2026 (но КФХ — с 1 октября), колбасы (1601 00) — с 1 октября 2026 для всех. Полуфабрикаты вне маркировки. Остатки продаются до конца срока годности. С 1 июня 2027 — партионный учёт в УПД и вывод через кассу в рознице. Номер эВСД для продукции под ветконтролем нужен с начала маркировки, а с 1 июня 2027 номер партии в Меркурии должен совпадать с номером в ГИС МТ, иначе ввести товар в оборот не получится.

Если вы производитель мясной продукции или кооператив, начните с регистрации в ГИС МТ и описания товаров в Национальном каталоге. Проверьте, что в уведомлении о вводе в оборот указывается номер эВСД из Меркурия. Протестируйте один цикл: отчёт о нанесении, ввод в оборот — убедитесь, что система не откажет из-за расхождений с Меркурием. До 1 июня 2027 договоритесь, как будет формироваться номер производственной партии, чтобы он совпадал в Честном знаке и в ВСД.

Если вы розница, до 1 июня 2027 передавать в Честный знак ничего не нужно, но зарегистрироваться в ГИС МТ обязательно. С 1 июня 2027 вы выводите товар из оборота через кассу, а входящие УПД от поставщиков приходят в партионном формате — GTIN, количество и номер партии. Заранее проверьте, что ваша учётная и ЭДО-система работает с таким форматом.

Подробнее о том, как маркировать мясную продукцию и не нарваться на санкции — читайте в разделе Контур.Маркировки для производителей. А если у вас розничный магазин — как организовать вывод товара из оборота через кассу, смотрите в Контур.Касса для розницы.

Что читать дальше

• Партионный учёт молочной продукции: как выглядит номер партии и как резервировать — как устроен партионный учёт в соседней товарной группе (сроки и детали у молочной продукции свои).
• Регистрация производителя в Честном знаке — как встать на учёт в ГИС МТ, заполнить реквизиты и разрешить маркировку.
• Ввод и вывод товара из оборота через ГИС МТ — как оформить уведомление о вводе, какие поля обязательны, типичные ошибки при подаче.
• Кто оформляет ВСД в Меркурии: производитель, импортёр или логист — как разделить ответственность при импорте, согласовать данные между звеньями.